750 grammes
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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 21:21

Un autre jour un autre échec...lol...

 

Ceci va sembler un peu débile mais le fait d'écrire un blog fait qu'on se met la pression pour offrir aux personnes qui nous suivent des articles de qualité et surtout originaux.

Avec ma SUPER idée de 365 jours = 365 posts, je ne veux pas que la quantité prime sur la qualité.

Donc j'essaye de faire des choses que je n'ai jamais faite et c'est pas toujours gagné;)

 

Je me rends compte en découvrant des blogs sur internet, du travail que cela demande d'offrir un blog de qualité.

D'un côté ça me fait peur quand je réalise que pour pouvoir faire des recettes il faut du matos que je ne peux pas acheter...: des ingrédients, du matériel de cuisine, de cake decorating mais aussi de présentation ou de photo (je dois changer mon appareil photo qui ne fonctionne plus...)

MAIS d'un autre côté, décourvir des blogs comme celui de COOK REPUBLIC, ça me donne envie d'apprendre toutes ces choses pour vraiment faire un truc de qualité!

 

cookrepublic

 

Tout cette réflexion intérieure ;) vient de mon expérimentation d'aujourd'hui: un bloggueur doit pouvoir offrir des recettes originales, c'est-à-dire, des recettes qu'il a créé lui-même.

Mais par où commencer pour créer sa propre recette?

Je n'ai malheureusement pas en ma possession un petit carnet de recettes datant de plusieurs générations.

En effet, j'ai appris à cuisiner AU PIF avec ma mère: on ne mesurait rien, tout était au coup d'oeil et par habitude.

Et puis, en grandissant, on aimait les trucs simples: gâteaux au yaourt, gâteaux au chocolat, tartes aux fruits: pas de gâteaux décorés ou trucs classes et classiques comme la pâtisserie française.

De nombreuses recettes que j'utilisent aujourd'hui sont tiréés de livres plus ou moins récents: je ne peux donc pas les utiliser en disant que c'est les miennes évidemment!

 

Et puis si on y réfléchie bien: il ne peut pas y avoir un millier de façons différentes de faire un dessert particullier, si? donc de nombreuses recettes sont les mêmes ou presque. Puis-je me permettre de prendre une recette, d'en enlever 5 grammes ici ou là et puis de dire que c'est la mienne?

 

Avons-nous sinon le droit de présenter un tuto sur une recette tirée d'un livre, si on le précise?

 

Dans tous les cas, Ca fait plusieurs jours que je veux tester un bon brownie.

Je me suis dis que j'allais faire ma propre recette...et c'était pas gagné lol :)

Un truc à retenir: pour pouvoir créer ses propres recettes, il faut d'abord avoir masteurisé les recettes de bases connues et ensuite on peut se permettre de jouer sur les dosages et les ingrédients et même en ajouter.

 

Donc, comme vous l'avez peut-être compris, je ne fais pas vraiment de brownies à la maison mais ca ne m'a pas arrêté et comme une dédé que je suis j'ai pensé être plus intelligente en prenant deux recettes différentes et trouver un juste milieu entre les deux...

BONNE IDEE? pas vraiment ;)

 

brownie 0052

C'était bon mais genre, une bouchée bon puis ca ira, merci!

il était super huileux.Je vous épargne donc la recette.

 

Mais, comme pour mon gâteau décoré de l'intérieur, je n'abandonnerai pas ici!

En attendant de pouvoir vous présenter une recette 'originale' à moi qui tue! je vous propose de jeter un oeil à la recette de Brownies au chocolat au lait de COOK REPUBLIC

 

milk chocolate brownies2

 

Et à celle d'un brownie très classy par LEMONPI:

 

brownie-davideverittmatthias6

Chocolate brownie with beetroot honeycomb

 

lemonpi.jpg

Vous pourrez trouver 7 recettes différentes de Brownie sur son blog (allez dans l'index des recettes).

 

Sur ce je vais rêver de brownies toute la nuit.

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