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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 23:38

Après le marché de noël, plusieurs de mes amies ont organisé une petite baby shower. Donc, entre deux fournées de cookies ;) j'ai fait un gâteau pour l'arrivée de ma petite poupée.

 

Lethème: son premier doudou:  

Voici le résultat:

 

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Le gâteau est composé de 2 génoises au chocolat blanc fourées d'une ganache de chocolat blanc et d'un "délice" de framboises BIO (plus liquide qu'une confiture).

 

2011 0224

 

J'ai vraiment essayé de reproduire tout l'univers de la collection coccinelle de Pommette: les couleurs, l'arc-en-ciel, la coccinelle et les champignons rouges à pois jaunes et enfin le doudou bleu.

 

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C'est un doudou de la marque Pommette (sélection Intermarché): Doudou coccinelle bleu mouchoir brodé.

J'avais beaucoup aimé ce doudou car il était très coloré (ce qui est censé stimulé les bébés).

 

doudou-coccinelle-bleu-mouchoir-brode-pommette-

 

La Baby shower terminée, retour aux cookies et à un gâteau sur le thème de Noël + FOOT.

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 12:38

Comme je le disais dans l'article précédent, j'aide depuis l'année dernière l'amicale laïque de Servel a organisé le marché de noël. Tous les profits récoltés durant ce marché vont aux écoles maternelle et primaire de Servel. Cela leur permet ensuite de pouvoir organisé des sorties pour les enfants.

Plusieurs évènements sont organisés durant l'année (ex: Bal Costumé pour lequel j'avais fait un ENORME gâteau sur le thème d'HALLOWEEN: http://littlelouis-homebakery.over-blog.com/article-halloween-cake-86719175.html ).

 

L'année dernière, j'avais fait des chocolats:

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http://littlelouis-homebakery.over-blog.com/article-xmas-market-n-1-62889478.html

http://littlelouis-homebakery.over-blog.com/article-xmas-lollipop-62794130.html

 

Malgré le succès de ceux-ci l'année dernière, j'ai décidé de n'en faire qu'un petit nombre cette année. En effet, faire des chocolats prend un temps fou et avec un bébé sous le bras, c'est très difficile!

 

Et je voulais essayé qulequechose de différent: des COOKIES!

(Les cookies sont beaucoup plus simples à préparer et les décorations de ceux-ci, même si elles prennent beaucoup de temps, peuvent être faites avec une seule main si nécessaire.)

 

Voici le résultat:

 

XMAS COOKIES:

 

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J'ai fait quatres sortes de grands cookies et quatres sortent de petits cookies.

 

Les Grands:  

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 Et les petits:

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Je vais essayé cette semaine de vous poster un tuto avec la recette que j'utilise.

 

En plus des quelques chocolats et des nombreux cookies que j'ai réalisé pour le marché de noël, j'avais un gâteau d'anniversaire à faire pour les 1 ans d'une petite demoiselle nommée Aurore.

J'ai malheureusement réalisé ce jour-là qu'il n'est pas aussi facile que je pensais de travailler quand on a un bébé...! il y a des jours où elle ne fait que dormir et d'autres, comme celui-là, où elle ne fait que pleuré...

j'avais imaginé un beau gâteau trés coloré sur le thème de la Tea Party avec des doudous et poupées dévorant un beau gâteau d'anniversaire et autres gourmandises. et je voulais ajouter des fleurs et des petits animaux (papillons, abeilles, coccinelles...).

Malheureusement, j'ai du ULTRA simplifier le design et faire le gâteau trop vite donc pas aussi bien.

 

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J'ai fait une génoise chocolat avec ganache chocolat blanc.

 

2011 0149-copie-1

 

C'est dans ce genre de cas où je voudrais pouvoir refaire un autre gâteau! pour prouver, je suppose, que je peux et que je voulais faire tellement mieux! surtout qu'il semble qu'à chaque fois que j'ai eu ce genre de problème dans le passé, c'était pour des personnes qui semblaient vraiment adorer ce que je fais et pour qui j'aurais souhaité encore mieux faire.

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 11:41

Mon congé maternité étant terminé, je peux me remettre au travail.

Mon congé ne m'a évidemment pas empêché de faire des gâteaux et autres petites gourmandises pour le plaisir de mes proches ;)

 

j'ai plusieurs articles de retard! Il est déjà difficile d'apprendre à bosser avec un p'tit bout sous le bras, et donc, mettre en plus à jour mon blog et les sites tels que FLICKR et Facebook n'est pas de la tarte!

 

Donc, on va commencer par un gâteau d'anniversaire fait pour les 90 ans de ma grand-mère.

Deux choses à prendre en compte pour son gâteau: elle aime les choses simples et elle adore les pommes.

 

Voici le résultat:

 

APPLE CAKE:

 

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J'ai donc fait un gateau aux pommes fourré de compote faite maison (avec les pommes de chez ma grand-mère ;) et je l'ai décoré avec des pommiers et des pommes.

 

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Comme vous pouvez le voir, j'ai gardé le design du gâteau très simple. 

J'ai adoré le design des arbres. Mais il a juste fallu être patiente le temps de découper toutes les feuilles...!

 

Etape suivante: le marché de noël de l'école de Servel pour lequel je fais depuis l'année dernière des petites gourmandises. Tous les profits des ventes reviennent à l'école pour pouvoir organiser des sorties pour les enfants!

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 10:38

En plus de la grande "pièce montée" faite pour un bal costumé il y a quelques semaines, j'ai évidemment fait deux autres gâteaux pour le soir d'Halloween. En plus de quelques cookies.

 

Cet article porte sur e premier des deux gâteaux.

Le thème: Une citrouille.

 

PUMPKIN:

 

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Le gâteau est composé de deux parties: celle du dessus: chocolat + ganache chocolat au lait et celle du dessous: nature + ganache chocolat au lait.

 

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Au lieu de faire une simple citrouille, j'ai évidemment décidé d'ajouter plusieurs petits éléments rappelant Halloween.

 

Par exemple, la citrouille est devenue un chaudron, avec la potion sortant de son crane et la sorcière, assise avec son chat noir sur son balai, ressitant une formule d'un livre de magie noire.

 

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ET j'ai ajouté une chauve-souris, une toile d'araignée, un fantôme et enfin un zombie sortant de sa tombe.

 

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Enfin, je voulais faire quelquechose d'un peu original pour l'écriture du mot HALLOWEEN. Certaines lettres sont donc des os, et les autres: une pierre tombale, une citrouille et deux serpents.

 

 

Je vais essayer de poster les photos du deuxième gâteau et des cookies avant la fin du week-end.

 

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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 08:56

Le dernier gâteau sur lequel j'ai travaillé était pour une sage-femme, en remerciement pour ses cours de préparation à la naissance.

 

Le gâteau n'étant ni pour une fille ou pour un garçon en particulier, j'ai essayé de trouver un design qui serait pour les deux.

Je voulais quelquechose d'original.

 

Je suis donc partie sur cette vieille idée que Les filles naissent dans les roses et les garçons naissent dans les choux.

 

Voici le résultat:

 

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Le gâteau en lui-même était très simple: pommes + crème au beurre. 

 

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J'ai donc décidé de faire une petite fille dans une rose et d'entourer le gâteau de roses.

Pour ce qui est du petit garçon, je l'ai placé au centre d'un choux entouré de deux autres gros choux.

 

2011 0025 - Copie

 

Enfin, j'ai apposé sur le dessus du gâteau des éléments liés aux bébés: une peluche, un petit canard de bain, des épingles à couches, et deux biberons. Et sans oublié les cubes de couleurs disant MERCI.

 

La sage-femme est restée sans-voix. La seule chose qu'elle a dit c'est qu'elle ne faisait que son travail et donc, je pense qu'elle ne comprenait pas pourquoi quelqu'un lui offrirait un cadeau en remerciement.

 

La semaine qui vient, je vais me concentrer sur HALLOWEEN!!!

Bonne fin de week-end.

 

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 19:43

Je sais, c'est un peu tôt pour HALLOWEEN mais ça ne m'a pas empêché de faire un gâteau sur ce thème pour une soirée samedi soir.

J'avais le champ libre sur le gâteau. les deux seuls éléments à respecter: le théme d'HALLOWEEN et le nombre de parts: 100.

J'ai vraiment adoré faire ce gâteau: du concept, au design, à l'assemblage...

Je ne sais absolument pas comment nous avons réussi à le livrer en une pièce...MAGIE!

 

HALLOWEEN CAKE:

 

2011 0178-copie-1

 

Ce gâteau est à mes yeux mon plus beau gâteau!

 

Voici le détail, étage par étage:

2011 0181  Tout d'abord, le haut du gâteau était composé d'un chaudron et d'une sorcière.

Le chaudron était fait d'un mix de gâteaux chocolat / nature + crème au beurre.

La sorcière quant à elle, n'était pas faite de gâteau mais sculpté dans du polystyrène et recouverte de pâte à sucre.

  2011 0180

 Le partie du milieu: la citrouille.

J'ai voulu faire un peu original par rapport à son expression. Je voulais qu'elle ait l'air un peu méchante mais pas trop quand même.

Elle est composée de gâteaux au chocolat + ganache chocolat au lait.

J'ai ensuite rajouté une toile d'araignée à la base avec une araignée et un balai de sorcière.

 

2011-0179-copie-1.JPG

   Enfin, la base du gâteau, composée de gâteaux aux pommes + crème au beurre, était surtout faite de petits décors: Un grand arbre, une lune un peu méchante et des tombes desquelles sortent des fantômes.

 

 2011 0186

 

Pour en revenir au haut du gâteau, voici une photo détaillant le chaudron et le visage de la sorcière.

Je voulais montrer le contenu du chaudron débordant d'une mixture répugnante avec des bulles et un ver de terre.

Quant à la sorcière, lors de la conception du gâteau, j'avais prévu de faire une petite sorcière pas plus grande que le chaudron.

Mais, suite aux conseils de mon mari (et à un superbe croquis), j'ai décidé de partir sur une très grande sorcière se tenant au dessus du chaudron.

Je ne pensais pas pouvoir la sculpter dans le polystyrène. Mais je suis très fière du résultat! ET je ne pensais surtout pas qu'elle tiendrait tout en haut!

 

 

 

   

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Les trois étages du gâteau ont très bien tenu les uns sur les autres. Par contre, ce fut une toute autre histoire pour la sorcière!!!

En effet, plusieurs détails très important m'avaient échappé quant à la structure de celle-ci.

Plus le temps passe plus je me dis qu'il faut vraiment que j'apprenne à bricoler! Je ne veux pas me contenter à faire de simples gâteaux. Je veux pouvoir faire des gâteaux ressemblant à des sculptures! Mais dans ces cas-là, la structure du gâteau doit être très réfléchit.  

Je ne vous parle même pas du trajet! Je n'en reviens pas que ce gâteau est survécu au trajet! Je pensais vraiment que la sorcière allait finir par terre, mais non!  

   

 

Je n'ai eu (à ce jour ;) que des retours très positifs sur ce gâteau! 

 

Au lieu de me reposer, dès le lendemain je faisais déjà un autre gâteau! Je posterai les photos dans la semaine.

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 21:34

Pour le deuxième gâteau d'anniversaire de la semaine, j'ai fait un Château Fort.

 

Ce gâteau était pour un garçon de 6 ans, Pierre.

J'ai essayé de partir sur un château un peu différent de celui que j'avais déjà fait au début du mois de septembre pour mon fils. (mais les deux se ressemblent beaucoup!!!)

 

Château Fort:

 

2011 0005

 

Le gâteau est une simple génoise vanille fourrée de ganache au chocolat au lait.

Les quatres tours sont faites de blocs de polystyrène couverts de pâte à sucre. (je ne pouvais pas faire comme pour le gâteau pour mon fils et utiliser des boîtes à thé ;)

 

2011 0031

 

J'ai donc changé un peu le design du château en lui-même: je suis partie sur une base carrée plutôt que ronde.

Par contre, j'ai voulu garder les même élements externes au château: l'eau (papier aluminium + piping gel coloré en bleu), les petits cailloux, l'herbe...

 

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Enfin, j'ai fait deux figurines: un roi (basé sur le premier fait donc ils se ressemblent comme deux gouttes d'eau!) et un garde en armure + épée. (malheureusement, on le voit très mal sur les photos: il est juste dans l'ombre d'une des tours).

J'aurais bien rajouté d'autres personnages mais: manque de temps!

 

 

 

 

 

 

 

Donc, voilà pour cette semaine!

C'est marrant, quand je ne fais pas de gâteaux, je ne sais plus quoi faire de moi-même mais en même temps, je vais apprécié ne rien faire demain et profiter de ma petit famille!

Bonne fin de week-end!

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 22:15

Suite au 1er gâteau sur le thème des dauphins de dimanche, voici le deuxième, pour le même jeune homme.

Sa seule demande: des dauphins mais avec une VRAIE vague.

En effet, celle de dimanche était d'un design un peu différent.

 

Voici le résultat:

 

Dauphins n°2:

 

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 La vague est faite d'une simple génoise vanille couverte de crème au beurre.

Le sable "sec" est fait à base de sucre brun, et le sable "humide" de sucre brun coloré en marron.

J'ai utilisé du glaçage royal pour les effets de "mousse" sur la vague.

 

2011-0091-copie-1.JPG2011 0092 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 L'important était de réussir à tailler la vague dans la génoise sans la rendre TROP fragile.

J'ai utilisé beaucoup de crème au beurre pour sécuriser la vague au reste du gâteau et ensuite pour couvrir le tout. En effet, la réfrégiration du gâteau durcit la crème au beurre et par conséquent, rend la structure plus stable.

 

Donc voilà, 2 gâteaux sur le même thème en l'espace de 4 jours!

 

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Le prochain: un château fort!

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 10:46

Pour le deuxième gâteau de ce week-end, je me suis basée sur le thème des dauphins:

 

Dauphins:

   

2011 0031 - Copie 

Toutes les vagues (grandes et petites) sont à base de génoise nature, crème au beurre et confiture de fraises.

Tous les dauphins sont fait de pâte à sucre et ajoutés aux vagues.

 

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L'une des choses les plus importantes de ce gâteau, et qui ressort particulièrement sur ces deux photos de côté, est le mouvement.

Il était impératif de donner cette impression de mouvement et d'intéraction entre les vagues et les dauphins.

  

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Voici l'avant et l'arrière du gâteau.J'ai vraiment essayé de donné un style différent aux vagues en ajoutant des highlights de couleurs plus claires en pâte à sucre et en glaçage royal.

 

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 Voici la vue du dessus: j'ai vraiment voulu donné cette impression que les dauphins plongeaient dans les vagues.

 

Ce gâteau a été un peu stressant, surtout vers la fin, sachant que j'avais une fin de journée et un matin pour le réaliser! Vu le temps donné pour le réaliser, je suis satisfaite du résultat!

Je dois d'ailleurs réaliser pour mercredi un deuxième gâteau d'anniversaire pour le même jeune homme mais cette fois-ci pour lui et ses copains! Il a décidé, suite à ce gâteau, qu'il voulait de nouveau un gâteau avec des dauphins et une vague. Bizarrement, je trouve plus dur de retravailler sur le même thème à deux trois juors d'interval niveau idées! Mais bon, après avoir fait travaillé mes méninges un peu beaucoup, je pense avoir trouvé!

 

Vous verrez le résultat bientôt!

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 10:03

Le premier gâteau de ce week-end a été la reproduction d'une voiture DYANE 6.

 

DYANE 6:

 

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La voiture est entièrement (à part les roues) faite de gâteau au chocolat noir, remplie et couverte de ganache au chocolat noir puis couvert de pâte à sucre.

 

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J'ai utilisé deux rectangles et un carré de polystyrène sous la voiture pour que celle-ci soit surélevé.

J'ai aussi utilisé des ronds de polystyrène pour faire les roues. 

 

Je pensais que ce gâteau serait beaucoup plus simple à faire qu'il ne l'a été.

 

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